使用这些指南帮助您从烹饪中获得最好的。当你制作食谱时,请记住牢记帝国或指标 - 不要混合两者。

请注意,良好的食物配方经过测试,以帝国和公制措施工作。

糖温度指南

糖形式 °C. °F.
线 107. 225.
柔软的球 119. 238.
坚定的球 125. 256.
坚硬的球 138. 280.
软裂缝 151. 304.
硬裂缝 168. 336.

蛋糕锡尺寸

作为经验的规则,方锡比相同尺寸的圆形锡容纳约25%。如果您使用的是圆锡配方的方锡,请保持温度相同,然后在烘烤过程中转动蛋糕,因为角落往往比中间速度快。

近似转换

圆锡 方锡
6英寸(15cm) 5英寸(13cm)
8英寸(20cm) 7英寸(18cm)
9英寸(23cm) 8英寸(20cm)
11英寸(28cm) 10英寸(25.5cm)

烤箱温度指南

 电力℃ 电力(风扇)°C 气标
很酷 110. 90. ¼
120. 100. ½
凉爽的 140. 120. 1
150. 130. 2
缓和 160. 140. 3.
180. 160. 4.
适度热 190 170. 5.
200. 180. 6.
热的 220. 200. 7.
230. 210. 8.
很热 240. 220. 9.

体积和重量转换器