烤计时器
使用我们的烘烤计算器，每次都可以得到一个完美的烹饪。用我们的天才工具为任何肉类选择合适的时间和温度，无论是周日晚餐还是圣诞火鸡。
欢迎光临我们的烤计算器。从下拉菜单中选择你的肉类，输入你的体重，例如火鸡，5.5公斤，然后点击计算找出建议的时间和温度。阅读我们下面的其他建议，并在烹饪过程中检查你的肉类，以获得最好的结果。
做一只火鸡需要多长时间
对于一只6公斤/13磅左右的标准火鸡，烹饪时间大约需要4个小时。最好以每公斤40分钟或每磅20分钟计算你的烹饪时间，以获得最准确的时间。
它是准备好了吗?
检查肉类是否煮熟的最好方法是使用数字烹饪温度计。
牛肉，羊肉和鹿肉
罕见:52 c
介质:60 c
做得好：75C-80C
猪肉
75 c - 80 c
家禽(鸡、火鸡、鹅及鸭)
75 c - 80 c
煮熟度测试
尤其重要的是家禽要煮熟。如果使用数字温度计，一定要把探针放在大腿或乳房的不同位置，反复检查读数，以找到最低的读数。如果返回烤箱10-15分钟，然后再次测试，直到达到正确的温度。
在没有温度计的情况下，测试的经典方法是把勺子放在鸟腿下面，这样它就能刺穿鸟的皮肤(或者用叉子)，然后检查勺子里的汁液。果汁应该是淡金色的，清澈的;如果有血液返回烤箱，允许10-15分钟，然后再次测试。
收尾工作
为了确保你得到完美多汁的烤肉，把关节放在一个浅盘上，这样肉汁就有机会沉淀并流回肉里。用箔纸盖住，防止热量散失。留出10分钟来吃小块，20-30分钟来吃大块。
小贴士:如果你在烹饪火鸡，要注意不是所有的火鸡都一样。我们对普通火鸡的时间是根据超市里的标准火鸡来定的。特殊品种火鸡的烹饪时间不同。
休息
在切肉之前先把肉休息一下是很重要的。留出20-30分钟的时间做一个小关节，留出30-45分钟的时间做一个大关节或火鸡。把肉放在暖和的地方，用锡箔纸盖好帐篷。在这段时间，烤肉将完成烹饪，变得多汁，更容易切割-别担心，它不会变冷。
